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菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法

3张图片

食材明细

主料

里脊肉 一块

辅料

菠萝四分之一个

配料

糖适量
白醋适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
番茄酱 适量

酸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

1
将里脊肉切成不规则的块，用刀拍松，便于入味。
2
加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。
3
菠萝切块备用。
4
将肉挂上淀粉糊。
5
将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。
6
肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下，炸到外焦里嫩的程度。
7
将炸好的肉捞出控油。
8
将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁，放入锅中熬至浓稠。
9
下肉块和菠萝翻炒均匀。

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使用的厨具：炒锅

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