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三色蒸蛋

开心小精灵

三色蒸蛋的做法

4张图片

“第一次看到别人做这道菜时，立即被它缤纷多彩的颜色所吸引，很是喜欢。只是心中有个疑问，漂亮是漂亮，不知味道如何呢？自己做好后品尝了一下，味道相当不错呢！完全可以成为一道赏心悦目的宴客菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
咸蛋黄 3个

辅料

松花蛋 1个

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

三色蒸蛋的做法步骤

1
准备材料。
2
打开鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放入两个碗中，加入少许的盐搅匀。
3
将松花蛋和咸蛋黄切粒。
4
取一个容器，铺上锡纸，刷一层油。将蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
5
放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟，拿出来就变成这个样子啦。
6
将蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
7
拿出来切块装盘。

小窍门

◎蛋黄和蛋清中加盐一定要少加，因为咸蛋黄已经是咸的了。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：蒸锅

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