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蚕豆炒虾仁

蚕豆炒虾仁的做法

5张图片

食材明细

主料

鲜虾 200克
蚕豆米 200克

辅料

姜适量
红椒适量
生粉适量
胡椒粉 适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚕豆炒虾仁的做法步骤

1
将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）；
2
生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下；在虾仁中放入适量的盐，
3
蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；
4
准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：
5
烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒；
6
煸炒出香味后放入虾仁翻炒；
7
虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；
8
再加入先前调好的水淀粉，大火收汁即可；
9
出锅装盘。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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