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酸辣豆芽

酸辣豆芽的做法

1张图片

“天气热了，有时不太爱吃荤菜，想吃些酸辣菜开胃，酸辣绿豆芽又爽口又有营养，是我家餐桌上的常客。”

食材明细

主料

绿豆芽 600克

辅料

青椒 1只
薄百叶 1张

配料

盐 1.5小勺
糖 1小勺
植物油 适量
芝麻油 少许
香醋少许

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣豆芽的做法步骤

1
把薄百叶切成丝
2
青椒洗净切丝
3
锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味
4
煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
5
倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水
6
放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味
7
最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。

来自美食天下蓝白绿的作品

使用的厨具：炒锅

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