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酱香鳘鱼的做法

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鳘鱼,学名米鱼,俗名敏子、敏鱼,形似鲈鱼,但肉质略粗糙,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。鳘鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料,这在我们温州有盛名的。功效:健脾养脾、养肾补肾、补血养血

食材明细

主料
  • 鳘鱼 1条
辅料
配料

酱香鳘鱼的做法步骤

  • 酱香鳘鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料,处理好鳘鱼待用
  • 酱香鳘鱼的做法步骤:2
    2
    冷水下鳘鱼加姜片烧开
  • 酱香鳘鱼的做法步骤:3
    3
    水烧开后放少许料酒去腥,之后捞出鳘鱼
  • 酱香鳘鱼的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,下姜蒜爆香,下豆瓣酱,料酒,白糖快炒
  • 酱香鳘鱼的做法步骤:5
    5
    鲜美的鳘鱼出锅了
来自 美食天下 温馨-鹏泰电器 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   私房菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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