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香菇肉粽香而不腻绿豆肉粽

香菇肉粽香而不腻绿豆肉粽的做法

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“时间过的太快了，粽子是提前做的，老是到过了节日帖子还没发上去，不好意思，又要让大家见笑了，做事太慢！！呵呵！看成品吧！”

食材明细

主料

糯米适量
绿豆适量
香菇适量
花生适量

辅料

五花肉 适量
粽叶适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量
姜适量
葱适量
鸡粉适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

香菇肉粽的做法步骤

1
香菇和绿豆花生提前一夜泡好，
2
糯米也要提前一夜泡好早上再用后抽老抽少许盐腌上。
3
五花肉也是提前一晚用料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段腌上。
4
香菇一半切块，一半切碎，姜少许切碎备用。粽叶要泡一个小时水再煮上半个小时
5
锅里放油烧热，放姜末炒香，放香菇末炒香，
6
放鸡粉和盐，炒均关火放一会，
7
再倒入沥过水的绿豆和花生拌均备用。
8
腌好的米和炒好的绿豆香菇倒一起拌均
9
取二片叶子，卷起来，放些米，用筷子夹块肉再放块香菇，
10
再盖上米，包起来。
11
全包好，放水里煮上一个小时，焖一个小时再煮上一个小时，再焖上几上几个时|（一般是焖一晚）煮时满屋都是肉香味！
12
看得到肉和香菇，家里人都说好吃
13
肉一点也不腻

来自美食天下开心永远的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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