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鸡丝荞麦凉面的做法

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凉面是一种具有悠久历史的面食之一,尤其在炎热夏季特别受到很多人的喜爱,  吃到嘴里香麻可口凉爽极了。当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时,一碗制作起来简单、又凉着吃的面条,再加上那碗面上各色的配菜,当红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上,你的味蕾会被挑逗起来,又会变得有食欲啦。

  今天我们选用的面条是荞麦面,它具有很高的营养价值,用它作为主食,不仅好吃而且还有这么独特的味道更健康,还可以缓解我们工作和生活的压力,有助于我们的身体健康,所以大家要经常吃哦。

食材明细

主料
辅料
配料

鸡丝荞麦凉面的做法步骤

  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:1
    1
    冷水下锅,将鸡脯肉加入两片姜一起下入,煮熟捞出备用;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:2
    2
    将豆芽菜焯下水;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:3
    3
    准备好其他原材料:黄瓜丝、熟花生米,以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:4
    4
    拿一小碗,将芝麻酱加入生抽和醋懈开,再加入蒜泥和盐,黑胡椒碎搅拌均匀;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:5
    5
    锅中烧开水,下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两,三分钟;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:6
    6
    再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:7
    7
    捞出来放入碗中;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:8
    8
    在上面依次码放菜码和调制的酱汁,最后撒些花生粒;
  • 鸡丝荞麦凉面的做法步骤:9
    9
    这就可以端上桌啦。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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