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土豆香菇红烧鸡

土豆香菇红烧鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

土豆 2个
香菇 10朵
生姜适量
大蒜 3瓣

配料

酱油适量
盐适量
耗油适量
老干妈 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

土豆香菇红烧鸡的做法步骤

1
超市买的半只清远鸡
2
鸡入锅。焯水。
3
土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）
4
土豆切块。我喜欢绵软的土豆，所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。
5
锅里倒入适量的油。姜，蒜入锅。爆香。
6
放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。
7
土豆和香菇入锅翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入适量的水，淹没所有的食材。
8
加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。
9
准备适量生粉。
10
生粉里面加入剁椒。
11
加入一勺老干妈。
12
加入适量耗油。
13
加适量水，调成糊状。
14
30分钟后，开锅。倒入调好的勾芡，快速滑匀。即可出锅。

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使用的厨具：电磁炉

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