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传统红枣糯米粽子

传统红枣糯米粽子的做法

4张图片

食材明细

主料

黄米适量
糯米适量

辅料

红枣适量
花生适量
红豆适量
蜜枣适量
竹叶、芦苇叶 一扎
面线一团

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红枣糯米粽子的做法步骤

1
主料：黄米、糯米适量；馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量除红枣外海报了其他馅买的就一锅煮出来了；裹料：粽叶一扎、棉线一团；
2
粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。
3
糯米、黄米放入水中湿透。
4
取2片粽叶折成漏斗形。
5
先在底部放入一颗红枣，然后加入糯米、花生或者红枣等，上面再覆盖一层米九分满即可。
6
左边的粽叶向右折，右边的粽叶向左折，最后全部裹住。
7
用线绳捆绑结实，这个包的最漂亮，还有孩子们一起包的，四角、五角的都有。
8
包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有，也没分什么颜色的绳子。
9
粽子上压上烝格，正好压住粽子即可，如果粽子少，就用小一号的烝格，上面再放上一盆水
10
加盖大火开锅，在中火煮1小时，然后一直放冷却取出沥水

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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