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粽子烧小白菜的做法

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我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会有几个朋友送我一些粽子,于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。粽子不容易消化,搭配一些粗纤维的蔬菜吃更有益健康,今天用自己种的小白菜烧了这盘菜,谈不上多美味,只如日子清淡不腻。

食材明细

主料
辅料

粽子烧小白菜的做法步骤

  • 粽子烧小白菜的做法步骤:1
    1
    小白菜放水里洗净。
  • 粽子烧小白菜的做法步骤:2
    2
    洗好的小白菜掐断成两段备用。
  • 粽子烧小白菜的做法步骤:3
    3
    粽子剥去外皮切成条,蒜去皮切碎备用。
  • 粽子烧小白菜的做法步骤:4
    4
    取一小碗,倒入两匙开水,放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌均匀调成高汤。
  • 粽子烧小白菜的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,倒入食用油烧至五成热,放入粽子小火煎黄两面。
  • 粽子烧小白菜的做法步骤:6
    6
    舀出多余的油,放入蒜末炒香。
  • 粽子烧小白菜的做法步骤:7
    7
    放入小白菜翻炒熟。
  • 粽子烧小白菜的做法步骤:8
    8
    倒入调好的高汤翻炒均匀即可起锅食用。

小窍门

1、用来做菜的粽子必须是无糖的粽子。
2、小白菜鲜嫩,不可久炒,大火快炒断生即可起锅。
3、没有浓缩高汤,用自制高汤更好。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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