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鱼香肉丝

做好饭等你回来

鱼香肉丝的做法

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“爸爸妈妈他们都很会做饭，端午节回去，我第一次为他们做了第一道菜就是鱼香肉丝，大家都说好吃，饭后妈妈还特意问我它的做法，哈哈，好有成就感哦”

食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量
木耳适量
蛋白适量

辅料

蒜适量
生姜适量
干辣椒 适量

配料

白糖适量
米醋适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
准备食材：木耳泡发好后切丝，青椒切丝，蒜切片，生姜切丝。干辣椒切丝
2
猪肉切条后用蛋清，淀粉，料酒，盐抓匀后腌制20分钟
3
调汁：料酒半勺，蚝油半勺，生抽大半勺，白糖半勺，米醋一勺，盐，鸡精适量。
4
锅中少许油，放入蒜片，姜丝爆锅，然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒，青椒，木耳翻炒，然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火（不要抄太久，否则肉会老）
5
装盘即可，或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。

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使用的厨具：炒锅

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