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西芹腰果炒百合

西芹腰果炒百合的做法

2张图片

食材明细

主料

西芹 4根
百合适量
腰果适量

辅料

蒜 2瓣
油适量
盐少许
高汤少许
水淀粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹腰果炒百合的做法步骤

1
原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果
2
蒜切片
3
西芹切菱形片
4
西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）
5
百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出
6
将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分
7
热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）
8
用炒腰果的底油，放入蒜片煸香
9
放入芹菜和百合
10
放入盐和高汤翻炒
11
可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可
12
成品图

来自美食天下玖嘉颐的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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