客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 饮品
夏日必备饮品—酸梅汤的做法

  3张图片

《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。

    酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀,它是我国最古老的传统饮料之一,如今,随处可见的制作方子,好这口的人儿们定是爱不释手了。

    酸梅汤

  乌梅:能收肺气,治燥嗽,肺欲收,急食酸以收之(可在中药店或超市干货区购买)

  山楂:开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气

  洛神花:又名玫瑰茄,敛肺止咳;降血压;解酒(玫瑰茄里含有大量的有机酸,所以胃酸过多人,尽量不要饮用)

  甘草:治五脏六腑寒热邪气,去咽痛,补脾胃,润肺

食材明细

主料
辅料

酸梅汤的做法步骤

  • 夏日必备饮品—酸梅汤的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 夏日必备饮品—酸梅汤的做法步骤:2
    2
    除冰糖以外的材料洗净浮尘,浸泡20分钟
  • 夏日必备饮品—酸梅汤的做法步骤:3
    3
    清水1500g放入砂锅,浸泡好的材料也一并放入,大火烧开,小火40分钟,关火,入冰糖,闷着放凉
  • 夏日必备饮品—酸梅汤的做法步骤:4
    4
    过滤
  • 夏日必备饮品—酸梅汤的做法步骤:5
    5
    冷藏后味道更佳

小窍门

1.煮酸梅汤最好选用瓷锅或砂锅,酸性腐蚀铁

  2.冰糖一定要在味儿出了之后下,余热完全可以融化

  3.小朋友,胃不好的人儿们要少喝

  4.杯中加入一片柠檬味道也很棒

  5.洛神花、糖桂花、红枣也可以依自己口味加入
来自 美食天下 花事了的花 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 饮品  

酸梅汤的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map