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炝汤黄面条

炝汤黄面条的做法

5张图片

“面条是我们东北人很爱的一种主食，
有面有汤，加点菜——方便的一餐，
还很暖和、养胃，
是很多上班族的首选。
在家自己做面条，
可比在外面买的实惠得多，
最重要是卫生啊。(展开)”

食材明细

主料

黄面条 250克

辅料

大葱适量
水适量

配料

玉米油 适量
酱油适量
盐适量
五香粉 适量
味精适量

葱香口味
炝工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝汤黄面条的做法步骤

1
准备好黄面条。
2
将面条放入水中泡至少1小时。
3
切好葱花，只取葱白。
4
锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。
5
待葱花变焦，倒入酱油炝锅。
6
倒入适量水。
7
黄面条要凉水下锅。
8
放入精盐。
9
放入五香粉。
10
水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。

小窍门

1黄面条也可以用其他面条代替，这个做法做的面条都会好吃。
2葱花一定要在锅里炸焦后再炝锅。
3喜欢吃软的可以在锅里焖一会儿再盛出食用，喜欢吃筋道的，可以提早食用。
4黄面条最好冷水下锅。(展开)

来自美食天下刘英杰的作品

使用的厨具：炒锅

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