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紫薯豆沙双色面包卷

紫薯豆沙双色面包卷的做法

3张图片

“老公喜欢吃豆沙,我又喜欢吃紫薯,二个人合一个,来个双拼的面包卷,好像也不错”

食材明细

主料

高粉 160克
牛奶 120克
低粉 40克
酵母 5克
盐 2克
黄油 15克
糖 50克
鸡蛋一个

辅料

紫薯 100克
黄油 10克
糖 5克
牛奶 5克
豆沙 100克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯豆沙双色面包卷的做法步骤

1
材料
2
除黄油之外的所有材料揉成面团,(鸡蛋只要加入一半就够了)面团揉光后,在加入黄油,揉到展开,出现手套膜
3
面团在温室内发酵到二倍大小
4
发酵面团的时间,我们可把紫薯煮熟,趁热拌入黄油,牛奶,糖,拌匀,
5
过一下筛,这样紫薯泥会更细.备用
6
面团发好后,取一半,擀薄片,醒15分钟,抹上紫薯泥
7
从上到下卷起
8
另一半的面团和上面的一样,只是换成了豆沙,我用的买的豆沙,方便一点,卷起来
9
面团卷起来之后切成4CM长的段,放这模具中,(我用的8寸的蛋糕模),在温室里进行,第二次发酵,
10
面团发酵到二倍大小,表面刷一层,鸡蛋液
11
预热烤箱,中层,170度,15到20分钟左右,上色即可
12
出锅,

来自美食天下洋小妞的作品

使用的厨具：电烤箱

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