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冰糖杨梅

冰糖杨梅的做法

4张图片

“冰糖杨梅吃起来口感真的很杨梅罐头的味道差不多，这个糖水很好喝，又酸又甜的，看着就很漂亮，很是开胃啊。做法也很简单，和冰糖雪梨异曲同工。”

食材明细

主料

杨梅 500g

辅料

冰糖 150g
盐 5g

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰糖杨梅的做法步骤

1
先将杨梅洗净，拿清水洗了三遍，再拿盐水浸泡了20分钟，然后再拿温开水洗了一遍。
2
然后沥一下水，装在碗里待用，在杨梅面上撒上一层薄盐。
3
将敲碎的冰糖均匀撒在杨梅上。
4
把杨梅拿去蒸，蒸个10多分钟，冰糖化了，杨梅很软了就可以了。说实话，我也没具体算到底是十几分钟，只是个大概罢了。
5
蒸好的杨梅拿出纳凉
6
放入冰箱保鲜层，冰镇下就可以食用了。

来自美食天下馋鬼米米的作品

使用的厨具：蒸锅

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