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营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法

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连着一个星期的阴雨天气,气温也下降了不少。今天孩子放学被雨淋着了,身体有些不舒服。正好我煲了鸡汤,趁热喝了一碗,发了汗好多了。
天气变化无常,,人们很容易感冒。为了增强身体抵抗力,要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品,虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状。鸡汤能够改善人体的免疫机能。有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛,咳嗽的次数也会随之减少。

食材明细

主料
辅料
配料

鸡汤的做法步骤

  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:1
    1
    三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:3
    3
    枸杞用水泡发。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:4
    4
    锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:5
    5
    焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:6
    6
    加入葱姜料酒大火烧开。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:7
    7
    撇去浮沫,转小火煲至1小时。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:8
    8
    用勺撇去鸡汤上的油脂。
  • 营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤:9
    9
    盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

小窍门

煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要再加入水。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   产妇   冬季食谱   午餐  

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