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香菇红烧肉

香菇红烧肉的做法

1张图片

“美味的下饭菜，香菇和五花肉的融合。”

食材明细

主料

五花肉 适量
香菇适量

辅料

葱适量
大蒜适量
生姜适量
大料适量
桂皮适量
花椒适量
香叶适量
糖适量
料酒适量
油适量
味精适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

香菇红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块放入冷水锅里，烧开去血沫
2
准备好配料
3
放入油和适量白糖
4
小火炒出糖色上色
5
倒入过水的肉和配料
6
小火炒到肉出油和上色
7
再倒入适量料酒，翻炒让肉充分吸收
8
倒入适量开水，没过肉，大火烧开，小火慢炖
9
小火大概炖40分钟后
10
加入香菇大火收汁
11
出锅

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使用的厨具：炒锅

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