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浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法

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好久没吃焗饭了。其实自己一个人开伙总会有很多剩饭,不过多数时候都会贪图方便,把剩饭和生菜混在一起直接微波炉。这么吃久了也会腻。今天突然想换个花样吃剩饭。还是一样的米饭。普通的剩菜,平底锅里炒匀,加了芝士放到烤箱里烤一烤,香浓的味道就出来啦。果然麻烦一点还是值得的~完全没有吃剩饭的腻味感,食欲大开!

食材明细

主料
辅料
配料

蘑菇鸡肉焗饭的做法步骤

  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:2
    2
    番茄切小块,蘑菇切片,葱切段。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:3
    3
    芝士切碎。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:4
    4
    热锅下油,下葱段煸香。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:5
    5
    下番茄翻炒,加少许水炒出汁,加一勺糖。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:6
    6
    加入蘑菇一起炒至变软。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:7
    7
    加入剩米饭。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:8
    8
    撒适量黑胡椒。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:9
    9
    加适量盐。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:10
    10
    倒入鸡丁一起炒匀。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:11
    11
    加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的,如果是生的,则和蘑菇同时下。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:12
    12
    炒好的饭盛一半出来,撒一部分芝士。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:13
    13
    盛好剩下的饭,撒剩下的芝士。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:14
    14
    入烤箱200度烤到芝士融化,变金黄色即可。

小窍门

我的玉米粒是半熟的,如果用的是生的,要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士,拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
来自 美食天下 nancy_W 的作品
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   朋友聚餐   西餐   冬季食谱   西班牙菜   午餐  

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