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清蒸皖鱼

清蒸皖鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

皖鱼半条

辅料

红椒适量
大葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
酒适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸皖鱼的做法步骤

1
新鲜皖鱼半条（清蒸最好用鱼腩那边）
2
清洗干净，并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍（不用太多盐，因为后面放的酱油会多一些）
3
放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。
4
上锅大火蒸上十分钟
5
准备些葱丝，大蒜（不喜欢太重蒜味可以不再加），红椒丝
6
蒸熟后，把配料撒上，淋上酱油，用一锅烧热油，把油淋鱼身上即可
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非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
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非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了

来自美食天下枯叶子的作品

使用的厨具：蒸锅

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