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面包黑白配的做法

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因为不放心外面卖的食品的安全性,所以全家爱吃的面包都是自己做的。面包做过很多种,发现真正适合全家老幼的还是经典的小圆包。黑色的是豆沙包,白色的是原味包。又好看又好区分,最关键的是自己做的安全加美味。

食材明细

主料
辅料

黑白芝麻面包的做法步骤

  • 面包黑白配的做法步骤:1
    1
    将面粉类和一个鸡蛋还有糖、盐和黄油用面包机搅拌好,在盆内醒发大约用2个小时,直至面粉体积是原来的2倍。我这个是3倍的体积了!
  • 面包黑白配的做法步骤:2
    2
    用称称量,根据所需计算每个面包的重量
  • 面包黑白配的做法步骤:3
    3
    加入所需馅料,此时注意加入馅料的面饼底部一定要厚些。
  • 面包黑白配的做法步骤:4
    4
    用轻柔的手法搓圆
  • 面包黑白配的做法步骤:5
    5
    依次放入烤盘
  • 面包黑白配的做法步骤:6
    6
    发酵大约40分钟,直至二发前两倍大小。此时预热烤箱的同时刷全蛋液,上面再撒上事先烤熟的芝麻。
  • 面包黑白配的做法步骤:7
    7
    入烤箱,170度,烤大概15分钟。
  • 面包黑白配的做法步骤:8
    8
    绵软,香甜的小面包出炉了!
  • 面包黑白配的做法步骤:9
    9
    两个颜色,两种口味!

小窍门

1、面包机做面包很难吃,但是帮着揉面却还是不错的。
2、面包制作的用料不用非常精准,我除了面包分小块时用了称,其他都是自己随意加的!根据自己喜欢就行。
3、做有馅面包时,面饼底部一定要厚,否则揉圆时会漏!
来自 美食天下 wdsdragon 的作品
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 烘焙  

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