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能量小饼干——趣多多的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 耐烤巧克力 适量

趣多多的做法步骤

  • 能量小饼干——趣多多的做法步骤:1
    1
    软化的黄油加糖粉打至蓬松发白。
  • 能量小饼干——趣多多的做法步骤:2
    2
    分次放入全蛋液,充分搅打均匀。
  • 能量小饼干——趣多多的做法步骤:3
    3
    放入过筛的面粉和可可粉。
  • 能量小饼干——趣多多的做法步骤:4
    4
    揉成面团松弛半小时。
  • 能量小饼干——趣多多的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团分成小份,按成小饼状,把耐烤巧克力豆镶嵌到上面。放入预热160度的烤箱,20分钟左右即可。

小窍门

一点心得:
*如果饼干不要可可味道的,可以把可可粉换成等量低筋面粉。
*可以直接把巧克力豆全部混入面团,在分成小饼,镶嵌在上面比较好看,而且看上去很有食欲。
*巧克力豆要耐烤的才不会融化。
*烘烤温度要根据自家的烤箱温度,和做的小饼干的大小厚度自己调整。
*巧克力豆一定不要贪便宜买代可可脂的,我淘宝购的,选了两种放购物车里,牌子就不说了,一种便宜的代可可脂的,一种贵一点的百分之75可可脂的,早就知道代可可脂的不好,不但口感不好还不利于健康,结账的时候原本是想把便宜的删掉,结果忘记了,拿回来一尝果然不同,可可脂的入口即化,回味香醇,代可可脂的入口不化,有塑料的感觉,回味也没有巧克力得香醇,只有甜兮兮的感觉,巧克力也是如此,大家如果选巧克力吃一定要选择可可脂的,可可脂含量高的巧克力不但不易发胖,而且还有减肥的作用。
来自 美食天下 小春 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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