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萝卜丝馅饼的做法

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我国民间有不少有关食疗的谚语是说萝卜的,比如“萝卜青菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安”、“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等。从现代的免疫学和营养学成就,完全可以肯定萝卜的“防病”作用。萝卜吃法有好多好多,这里共同研究一下萝卜丝馅饼的做法吧!

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜丝馅饼的做法步骤

  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉加温水搅拌成雪花状。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:2
    2
    揉成三光面团。放在一旁饧着。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:3
    3
    把白萝卜和胡萝卜切丝.焯水。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:4
    4
    把土豆粉煮熟,再把白萝卜丝和胡萝卜丝焯水。煮熟的土豆粉沥干水份,切成小断儿,把白萝卜丝和胡萝卜丝用手转干水份,以免馅太稀,影响较果。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:5
    5
    把肉馅和所有调料,配料混和,一个方向搅拌上劲。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:6
    6
    搅拌好的肉馅腌制15分钟左右。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:7
    7
    15分钟后将处理好的萝卜丝和粉放入肉馅中搅拌。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:8
    8
    拌好的馅料待用。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:9
    9
    饧好的面团会更柔软。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:10
    10
    取出一半饧好的面团,揉面,切成大小相等的小面团。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:11
    11
    放入馅料。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:12
    12
    象包包子一样,把馅料包好。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:13
    13
    包好后,盖上温布,等煎前用手拍成饼。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:14
    14
    烙前,用手把它拍成饼状下平底锅煎。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:15
    15
    小火煎,煎一面金黄后,再翻另一面煎,期间饼会象青蛙肚子一样鼓起,说明肉馅已熟。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:16
    16
    最后两面金黄就可以起锅享用了,哈哈。

小窍门

一定要小火煎,不然外面焦了,里面的肉馅还没有熟。
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使用的厨具:平底锅
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