两根新鲜的茄子洗干净去皮

切成段

用鸡蛋和淀粉调和

一点一点炸的

不知道怎么了筷子上黏的鸡蛋吧好像成快乐都原本想给老公做个素茄子结果油放了太多了……

把油沥一下反正我是没有沥干净马勺有点小

复炸一次这次油要加的比上一次热(⊙o⊙)哦

复炸后的样子

由于忙忙活活的就没有把中间的地方拍下来我把炸完的油留了下来放了葱姜蒜末然后加了豆瓣酱酱油等一切的材料都放里拉用量凭感觉啦最后还要用淀粉挂糊不过我炒完都已经是糊糊样子的了油也放得特别多

昨晚一盘菜厨房就乱七八糟了只有老公给我收拾残局了