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青蒜肉丝炒年糕

青蒜肉丝炒年糕的做法

6张图片

食材明细

主料

年糕 200克
肉丝 100克

辅料

青蒜适量
香菇适量

配料

生抽适量
生粉适量
料酒适量
油盐适量
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青蒜肉丝炒年糕的做法步骤

1
准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段;
2
将年糕用水冲一下；
3
在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；
4
将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒；
5
肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
6
再加入少量的盐；
7
翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
8
翻炒几下后加入适量的生抽；
9
继续翻炒，再加入青蒜叶；
10
加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀即可；
11
层入盘中。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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