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大骨萝卜汤的做法

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我平时也会做点大骨汤为高汤,为了做菜,煮面都很方便。如今天,煮了一大锅骨头汤,只用一部分汤煮上些白萝卜,白萝卜的营养价值是不容置疑的,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。加入了白萝卜不仅能使营养更丰富,它含有较多的纤维,富含水分,宜于保健美容,而且味道清甜不油腻,更能清热去火,润肺去燥的功效。

食材明细

主料
辅料

大骨萝卜汤的做法步骤

  • 大骨萝卜汤的做法步骤:1
    1
    将泡过的大骨,放入高压锅中,锅中放入适量的冷水;
  • 大骨萝卜汤的做法步骤:2
    2
    大火烧开,撇去浮沫;
  • 大骨萝卜汤的做法步骤:3
    3
    加入姜片和大葱段,再加入少量的白醋;
  • 大骨萝卜汤的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖,大火烧开气压阀响过后再为小火,十五分钟关火;
  • 大骨萝卜汤的做法步骤:5
    5
    将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中,加入准备好的高汤与大骨;
  • 大骨萝卜汤的做法步骤:6
    6
    大火烧开后加盖转为小火,煮上二十分钟;
  • 大骨萝卜汤的做法步骤:7
    7
    加入盐,胡椒等调味料;
  • 大骨萝卜汤的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀后,再上面撒些小葱花。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:高压锅、砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   重阳节   午餐   晚餐  

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