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茶树菇炒粉

茶树菇炒粉的做法

2张图片

“南昌人爱吃炒粉，但此时此刻的这个搭配完全是本人一时头脑发热的组合。你能想象茶树菇、鸡蛋、辣椒和米粉的结合吗？”

食材明细

主料

米粉约300g

辅料

茶树菇 若干
鸡蛋 1个
青椒 5个

配料

老抽 2/3汤匙
盐 1小勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茶树菇炒粉的做法步骤

1
青椒切成小段
2
米粉煮软后用冷水淋，然后放置沥干水
3
茶树菇泡发
4
鸡蛋打散后，炒成半熟
5
锅里加点油，将发好的茶树菇倒入锅中炒出香味。
6
倒入青椒翻炒
7
倒入处理好的米粉，快速翻炒均匀
8
加入鸡蛋，把老抽和盐一起加入
9
将所有的料炒匀就可以装盘了。

来自美食天下馋鬼米米的作品

使用的厨具：炒锅

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