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油盐花卷的做法

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花卷和包子、馒头都是非常经典的家常主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。今天我做的是一款油盐花卷。

食材明细

主料
辅料
配料

油盐花卷的做法步骤

  • 油盐花卷的做法步骤:1
    1
    将所有粉料倒进面盆,拌匀;
  • 油盐花卷的做法步骤:2
    2
    加水揉成面团,醒10分钟;
  • 油盐花卷的做法步骤:3
    3
    将醒好的面团揉搓光滑;
  • 油盐花卷的做法步骤:4
    4
    放置面板上擀成长方形面片;
  • 油盐花卷的做法步骤:5
    5
    刷一层油,撒一层盐;
  • 油盐花卷的做法步骤:6
    6
    像叠被子一样叠起;
  • 油盐花卷的做法步骤:7
    7
    切成16个小块;
  • 油盐花卷的做法步骤:8
    8
    每2块叠在一起;
  • 油盐花卷的做法步骤:9
    9
    双手捏两端,拧成麻花状;
  • 油盐花卷的做法步骤:10
    10
    收于底部,捏紧;
  • 油盐花卷的做法步骤:11
    11
    做好的8个花卷,入锅醒发15-20分钟;
  • 油盐花卷的做法步骤:12
    12
    大火烧开锅,上气后转中火蒸10分钟即可。

小窍门

1.擀面皮时先擀出四个角,更容易擀成长方形;
2.之所以用叠,而不用卷,是为了出的层更多。
来自 美食天下 一笑嫣然 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜  

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