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酸菜鱼

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

福寿鱼 500g
酸菜 100g

辅料

辣椒 2个
蒜适量
姜适量
葱适量

配料

盐适量
色拉油 适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
准备材料
2
将鱼改刀
3
把鱼身涂一层盐
4
放盘中静置15分钟左右，以便入味
5
将配菜切好备用
6
锅中放少许色拉油，待油温7成热倒入蒜辣椒，将酸菜稍微翻炒一下，然后盛出备用。
7
锅中放入色拉油，待油温7成热时将鱼放入平底锅中
8
煎至一分钟左右放入姜丝
9
煎至两面金黄
10
加入开水
11
煮5分钟后加入炒好的酸菜
12
盖上锅盖小火再煮15分钟
13
放葱花准备出锅

来自美食天下 vickyzhao1121 的作品

使用的厨具：平底锅

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