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海鲜花边披萨

海鲜花边披萨的做法

3张图片

“这是第二次做披萨，比第一次做的就要好看多了，最近刚好回妈妈家，多的是海鲜，就想做个海鲜披萨也是不错的选择。做好吃了感觉还不错哦。”

食材明细

主料

高筋面粉 150克
温水 80克
酵母 3克
黄油 10克
糖 10克
盐 2克
洋葱半个
青椒半个
红椒半个
鱿鱼一个
虾 250克
马苏里拉奶酪 180克
香肠 2条
培根三片

辅料

牛至叶 半小勺
罗勒半小勺
洋葱半个
番茄一个
盐适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

海鲜花边披萨的做法步骤

1
所有的材料
2
鱿鱼洗干净去内赃，外面的皮
3
切成小卷，和虾一起焯一下水，不要煮的很熟，1到2分钟就好了
4
虾去壳，备用
5
面粉，温水，酵母，糖，盐，揉成面团，
6
在加入黄油揉到全展开，出现手套膜，室温中发酵到二倍大小，备用
7
发酵面团的时候，我们就可以来做番茄酱了，把洋葱，番茄切成丁，
8
起油锅，放入黄油，先把洋葱炒香
9
在倒入番茄，翻炒一下，在加入牛至叶，罗勒，小火煮10分钟，小心别糊了，
10
发酵好的面团，放气，在案板上醒15分钟，取三分之一
11
擀成薄片，包入香肠，去掉多余的面片，
12
切成小块
13
大的面团，擀成披萨盘的大小，披萨盘内倒入适量的油，放入面团，香肠块一面粘点水，围在披萨的外面，用牙签在面皮上扎点小洞，防制等一下烤的时候起包
14
放入刚才做好的番茄酱，在放入一点的马苏里拉奶酪，
15
放上洋葱，青椒，红椒卷
16
在放一层的马苏里拉奶酪，在放培根，鱿鱼，虾，在放一层马苏里拉奶酪，多一点拉丝的效果才好
17
预热烤箱，中层，200度，15到20分钟
18
最后5分钟，把披萨拿出来，在散一层马苏里拉奶酪，
19
烤到上色就好了，出锅
20
看看这拉丝的效果，好长啊
21
来个小图

来自美食天下洋小妞的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙西餐

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