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广式萝卜糕

广式萝卜糕的做法

3张图片

“第一次在广州吃萝卜糕，至今不能忘那一小块的萝卜糕，心里一直惦记着。终于将愿望付诸行动，决定动手实践一下！一定不要错过哦，很美味。”

食材明细

主料

辅料

广味肠 50g
海米 50g

配料

糖 10g
盐 5g
油适量

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜糕的做法步骤

1
米粉备用。
2
广味腊肠备用。
3
白萝卜去皮。
4
用插子插丝
5
插成丝备用。
6
烧开水焯熟萝卜丝。
7
挤干水分。
8
锅烧开后加入适量油加入腊肠和海米（泡发过的）。
9
小火翻炒出香味。
10
加入萝卜丝翻炒均匀。
11
关火后加入米粉拌匀。
12
放入碗中，上面盖个盘子。
13
入锅蒸40分钟左右。
14
煎锅中加入少许油，放入萝卜糕。
15
反正煎入味即可。

小窍门

煎锅要全程小火慢煎。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：糕点

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