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牛腩炖萝卜的做法

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“牛腩炖萝卜”是一道很受欢迎的滋补菜,白萝卜理气、促消化、排毒;牛肉更是养生的绝佳肉食,两者搭配让您过个美滋滋的秋天。

午餐要准备的东西很多,当然希望缩短牛肉制作时间,其实我心里有底,一点都不慌,那是因为我有密码武器,那就是我提起准备好的山楂粉,又了它的加入,牛腩能快速的软烂,而且还能保持细嫩的口味。

看,美味的“牛腩炖萝卜”就很快的完成了,炖出来的牛肉质地软烂,醇香清鲜。味道香美,内含丰富营养。先层上一大碗端上桌,不要担心,我还留了部分,准备明天下面条吃哟。

食材明细

主料
辅料
  • 山楂粉 适量
  • 香菜 适量
配料

牛腩炖萝卜的做法步骤

  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:1
    1
    将牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:2
    2
    切成小块后,拌入一勺山楂粉,搅拌均匀,腌制二十分钟;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:3
    3
    将锅烧热,加入适量的油,下入八角,桂皮,花椒,干辣椒,姜葱蒜和香菜翻炒;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:4
    4
    翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:5
    5
    翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:7
    7
    用勺捞出其中大部分的料渣;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:8
    8
    再下入白萝卜,一起煮上十五分钟;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:9
    9
    加入盐和胡椒等调味;
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:10
    10
    这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
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