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凉拌马齿苋

凉拌马齿苋的做法

2张图片

食材明细

主料

马齿苋 250克

辅料

油适量
盐适量
姜适量
花椒适量
干红椒 适量
生抽适量
香醋适量
蒜适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌马齿苋的做法步骤

1
.新鲜马齿苋
2
马齿苋摘去老叶，洗净
3
马齿苋焯水
4
将焯好水的马齿苋捞出，备用
5
热锅放油，盐，放入花椒，干红椒，生姜，大蒜，炒香，加入适量生抽，少量香醋。盛出，备用
6
将焯好的马齿苋放入锅中，，将做好的调味汁倒在马齿苋上，拌匀，即可食用。

小窍门

马齿苋焯水时间不要过长，以免烫得太软，没有口感

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：煮锅

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