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海苔小脆饼

海苔小脆饼的做法

1张图片

“薄薄脆脆的小饼干，宝宝与家人都爱吃”

食材明细

主料

黄油 30G
蛋白 30G
低粉 25G

辅料

糖粉 15G
海苔碎 少许
牛奶 10G

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

海苔小脆饼的做法步骤

1
将黄油、糖粉、牛奶放入盆中，隔水加热半分钟，合黄油软化，可以与牛奶拌均匀
2
如图拌匀
3
加入蛋白，继续搅拌，不要打发
4
在拌匀的材料中加入过筛后的低粉，进行搅拌，注意避免过度搅拌使面粉起筋，影响饼干的口感
5
在拌匀的面粉糊中加入海苔碎，轻轻搅拌
6
拌好后的海苔面糊如图
7
把面糊装入保鲜袋中，袋角剪一个小小的小口，面糊可以流出
8
然后在烤盘中挤出形状，请忽略我挤的一圈圈哈（注：要挤圈圈的话，圈圈中间留点空隙），小饼之间留好间隙，在烤的时候，面糊会熔化，变大
9
用160的火，烤10分钟左右，小饼周边变色就可拿出。饼干比较薄，容易烤糊

来自美食天下 yoyosmum 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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