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绿豆沙冰棍的做法

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曾经非常爱吃某个品牌的绿色心情雪糕,这两年比较闲,加之买的雪糕冰激凌都有N多种的添加剂,看着蛮害怕的,吃的时候要担心这个,担心那个,就基本不买了,想吃都是自己做,这款用绿豆做的雪糕,和买的比,除了没有买的香(没有加香精哦,呵呵),味道口感都不必买的差,而且做法超级简单,用料也非常简单,随便都可以在家里做的。

食材明细

主料
辅料
配料

绿豆沙冰棍的做法步骤

  • 绿豆沙冰棍的做法步骤:1
    1
    绿豆提前5、6个小时用水泡上,锅中加水,盖盖,煮开后小火煮3--5分钟,关火,不要打开盖子,焖20分钟左右,豆子就会开花了,
  • 绿豆沙冰棍的做法步骤:2
    2
    煮好的豆子捞出。绿豆水可以直接喝了哦,一样很消暑的。
  • 绿豆沙冰棍的做法步骤:3
    3
    豆子晾凉放入料理机。晾凉是为了不会杀死酸奶中的益生菌。加入酸奶和适量蜂蜜,蜂蜜的多少根据自己口味定
  • 绿豆沙冰棍的做法步骤:4
    4
    开启搅拌功能,搅拌成糊
  • 绿豆沙冰棍的做法步骤:5
    5
    灌入模具,入冰箱冷藏4个小时以上。
  • 绿豆沙冰棍的做法步骤:6
    6
    冷冻好的雪糕,拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了。

小窍门

1、如果喜欢奶味中的可以再加些淡奶油或者奶粉。我是为了突出这款雪糕的简单,没有加这些。不加也很好吃的哦。
2、绿豆本身打碎后就有淀粉,不用再额外加淀粉了。
3、如果没有料理机,用勺子把豆子压碎也是可以的哦。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  

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