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素炒小白菜

素炒小白菜的做法

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“小白菜又名不结球白菜，可以促进人体的新陈代谢，解热除烦，通利肠胃，具有清肝的作用。凉拌，做汤，炒制皆可。”

食材明细

主料

小白菜 适量

辅料

食用油 适量
大葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒小白菜的做法步骤

1
小白菜过水洗净，去根；
2
小白菜切段，大葱切成葱花；
3
锅中倒油，中火加热，下葱花爆香；
4
下入小白菜段翻炒，点少量生抽，快速翻炒几下，加适量盐和鸡精翻炒均匀即可关火；
5
出锅装盘。

小窍门

小白菜很易熟，下锅快速翻炒几下即可，切勿炒过。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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