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牛肉蘑菇炸酱的做法

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在北方地区有时吃一碗炸酱面或者凉面就可解决一餐饭,自制炸酱添加牛肉、菌类、蛋类,配菜炸酱面时再佐以黄瓜、香菜、胡萝卜等,达到营养均衡,直接蘸食各类蔬菜,在饭店酒堂也被称为绿色食品要价不菲呢!

食材明细

主料
辅料
配料

牛肉蘑菇炸酱的做法步骤

  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:1
    1
    材料:黄豆酱、牛肉、蘑菇(平菇)、葱适量,鸡蛋1只,食用油适量。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:2
    2
    牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:3
    3
    锅预热加入食用油加入葱碎炒香。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:4
    4
    加入牛肉翻炒均匀。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:5
    5
    加入蘑菇翻炒均匀。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:6
    6
    倒入酱翻炒均匀。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:7
    7
    小火慢炖,并不断翻炒避免粘锅底。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:8
    8
    最后加入一个鸡蛋。
  • 牛肉蘑菇炸酱的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,关火,盛放到容器中凉凉,放入冰箱保存时间长一些,随吃随取即可。
来自 美食天下 玉食贝贝 的作品
使用的厨具:炒锅
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