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红糖吐司面包

红糖吐司面包的做法

4张图片

“自从有了面包机省了很多时间，最近面包就是在不停的运转着，尽管每天都很辛苦，可是当得到朋友及家人的夸奖，以及满屋面包飘香时，就会发现这个甜蜜的等待还是很有乐趣的哦！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
高筋面粉 420g

辅料

水 180G
盐 2g
红糖 20g
酵母 3g
油适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红糖吐司面包的做法步骤

1
所有材料揉好后冰箱冷藏发酵。
2
排气后揉成面团醒发15分钟。
3
分割成6份。每个吐司3个面团。
4
用擀面杖擀成长形面皮。
5
卷成一圈半第一次中间松弛10分钟。
6
第二、三次继续擀成椭圆形长片。
7
第二次卷成2圈左右，松弛10分钟。第三次擀成长片卷起2圈半。
8
放入吐司模具
9
发酵至8-9分满。
10
倒数第二层180度烤45分钟。
11
成品图

小窍门

卷的层次多，内部组织更漂亮。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：电烤箱

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