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紫薯酥

紫薯酥的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 200克
猪油 80克
紫薯适量

辅料

温水 50g
盐 3克
糖适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯酥的做法步骤

1
油酥揉至面团，都静置30分钟。
2
水油皮和油酥平均分八等分，团好放置备用。
3
取一块水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口。
4
封口往下摁扁。
5
擀开成长条状。
6
卷起来，竖着放置再擀开成细长状
7
卷起，全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟
8
取一团擀开。
9
包上紫薯馅，用虎口挤压封口。封口往下放好。
10
撒上芝麻。
11
烤箱180度预热，放入烤箱中层烤10分钟。
12
水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。
13
油酥原料。面粉100g、猪油50g。
14
紫薯蒸熟，碾碎。
15
水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。

来自美食天下柠檬C8 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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