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自己在家发豆芽

自己在家发豆芽的做法

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“炎炎夏日，山珍海味都毫无味口，倒是绿豆芽觉得清爽适宜，市场上的绿豆芽担心放有各种饲料，不如就自己动手吧。小的时候，一直看家里大人发豆芽，其实还是挺简单的。”

食材明细

主料

绿豆适量

辅料

花盆适量
布适量
小碗适量
石头适量
稻草适量

清淡口味
技巧工艺
数天耗时
简单难度

发豆芽的做法步骤

1
市场上去买个花盆，然后平常买蔬菜会有捆蔬菜的稻草，准备一块布，一个接水用的小碟子。
2
绿豆放在平底的容器里。
3
70—80度的开水，倒进去，边倒边用筷子搅拌，让绿豆均匀受热，这一步在理论上叫“烫种”。据说，这样更利于种子发芽。
4
通常一天以后，绿豆就张口了，早熟的绿豆甚至已经会长出小芽了呢。
5
把稻草卷成圈，放在花盆底部，保持漏水顺畅，也防止豆子掉出去。
6
把绿豆倒进去，动作要轻，防止出芽的绿豆小芽断掉了。
7
把布盖在面上，然后用水浇湿。
8
每天浇2—3次，它会长得非常快。
9
待绿豆变成豆芽了，要在面上压一块大石头，这样豆芽才会长得又短又胖。
10
盖在豆芽上的布，一定要盖严实，豆芽们对于光的热爱，会迫使它们有一点缝隙都会飞快地露出头来。
11
看看看，多可爱的芽儿们。。
12
生拌煎炒煮汤，都可以的哦，今天是加了红辣椒炝炒的，又清香又爽口。

来自美食天下咕噜=w= 的作品

使用的厨具：其它、炒锅

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