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浇汁豆腐

浇汁豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

香葱适量

配料

花椒粉 适量
调味酱油 适量
辣椒面 适量
糖适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

浇汁豆腐的做法步骤

1
将豆腐切成一厘米厚的片。
2
将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。
3
平锅放适量油，将豆腐放入锅中小火煎。
4
煎豆腐时将香葱切成葱末。
5
在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一调味勺糖和适量清水搅拌均匀。
6
豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩。
7
豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁。
8
放入辣椒面，翻炒均匀装盘，撒上香葱。

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使用的厨具：平底锅

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