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奶香曲奇

奶香曲奇的做法

1张图片

“一直吵着做烘焙，一直拖延，终于下决心开始烘焙之路，先从小曲奇饼干开始吧”

食材明细

主料

低粉 200克
黄油 100克
鸡蛋 1个
细砂糖 45克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

奶香曲奇的做法步骤

1
黄油室温下融化
2
加入细砂糖，先搅拌一下，然后用打蛋器打至羽毛状
3
打成这样就可以了
4
分次少量加入蛋液，打到蛋液与黄油完全混合再加下一次
5
低粉过筛，加入黄油混合物中，拌匀，然后用打蛋器搅拌至顺滑无结块即可
6
装入裱花袋（第一个用裱花袋，裱花嘴忘记放进去了，只好放在外面用-_-||）
7
烤盘铺锡纸，做成曲奇的样子，烤箱160度预热，烤20分钟
8
口感和样子都还不错，出战告捷！

小窍门

1.想要曲奇酥脆黄油一定要打发多些空气感
2.假如低粉混合时一定要搅拌均匀无结块

来自美食天下妮卡小黏的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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