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小豆沙面包的做法

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这款豆沙包,小巧精致,个头比较小,也显得非常的可爱哦。儿子从房间走出的时候,不经意地看见了我餐桌上的刚刚出炉的小面包,不由得赞叹:这小面包好可爱哦。嗯,我仔细端详了一下,是小小的,比较萌的,以前做的面包差不多是它的两倍大小,这个小的豆沙包,就尤其显得可爱了。

食材明细

主料
辅料
配料

小豆沙面包的做法步骤

  • 小豆沙面包的做法步骤:1
    1
    除黄油和刷表面用的蛋液的所有材料放入面包机内。
  • 小豆沙面包的做法步骤:2
    2
    启动发面档,开始和面。
  • 小豆沙面包的做法步骤:3
    3
    第一次和面结束,按停止键。
  • 小豆沙面包的做法步骤:4
    4
    加入软化好的黄油40克,继续和面两次。
  • 小豆沙面包的做法步骤:5
    5
    面团打开成一个薄薄的薄膜就可以停止和面了,开始发酵。
  • 小豆沙面包的做法步骤:6
    6
    面粉发至两倍大后停止。
  • 小豆沙面包的做法步骤:7
    7
    分割成40克的小面团。
  • 小豆沙面包的做法步骤:8
    8
    把面团包上豆沙后,放入烤盘里。
  • 小豆沙面包的做法步骤:9
    9
    把烤盘放入烤箱进行二次发酵。
  • 小豆沙面包的做法步骤:10
    10
    发酵至原来的两倍大,刷蛋液,撒芝麻。
  • 小豆沙面包的做法步骤:11
    11
    放入预热180度的烤箱,放中层烤制20分钟左右。
  • 小豆沙面包的做法步骤:12
    12
    放入预热180度的烤箱,放中层烤制20分钟左右。
  • 小豆沙面包的做法步骤:13
    13
    没吃完的密封保存。
  • 小豆沙面包的做法步骤:14
    14
    凉透后,用食品袋密封包装,否则会使面包变硬。

小窍门

1、关于和面:我用面包机和面,大约和面3--4次,第二次和面的时候加入黄油,和面后打开能成一张薄膜就可以了。
2、关于保存:建议密封保存。
来自 美食天下 丽制美食 的作品
使用的厨具:电烤箱

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