客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法

  1张图片

对于樱桃,草莓这样颜色艳丽,上市期又短的水果
把它们做成果酱是绝对不能错过的美味
保存起来
抹土司吃
或者做甜点
都是不可多得的

食材明细

主料
辅料

樱桃果酱的做法步骤

  • 樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法步骤:1
    1
    樱桃去掉樱桃把,清洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗两遍。
  • 樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法步骤:2
    2
    拿一只筷子,从樱桃把捅进去,这样樱桃核就出来了,这样的樱桃比较完整,也可以掰成两瓣去掉樱桃核。
  • 樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法步骤:3
    3
    去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上,腌到樱桃出水。
  • 樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法步骤:4
    4
    倒入锅中熬制。
  • 樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法步骤:5
    5
    熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。
  • 樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法步骤:6
    6
    最后挤进半个柠檬的柠檬汁,熬好的樱桃酱装瓶即可。

小窍门

一点心得:
*糖的量可以随自己口味增减,糖越多果酱保存时间越长。
*麦芽糖可以增加果酱的粘稠度。
*最后的柠檬汁可以增加果酱的风味。
*我没把樱桃打碎,所以是大果粒的樱桃果酱,很有口感,如果要细腻的果酱,可以把樱桃打碎再熬制。
来自 美食天下 小春 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   自制食材   果酱   春分   安胎  

樱桃果酱的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map