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椒盐小土豆

舒舒的厨房

椒盐小土豆的做法

1张图片

“最近看了粉糖的小土豆，我也做一个吧，很美味的。

这土豆是亲戚家的，她家的小土豆全被我挖来了，被我当宝似的全部吃掉。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

盐适量
浓醇高汤 适量
黑椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒面 适量
青辣椒 适量
大蒜适量
红辣椒 适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐小土豆的做法步骤

1
把土豆清洗干净。入锅中加入水和少许的盐煮。
2
煮至用筷一戳就透就行。
3
剥去土豆的外皮。
4
锅中入油，加入土豆煎成金黄色装出。
5
准备好蒜、青红椒。
6
碗中加入盐、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。
7
蒜拍扁切碎，红、青椒也切碎。
8
碗中入高汤，加入少许的水拌匀。
9
另一锅中入油，加辣椒和蒜炸香。
10
放入小土豆炒一炒。然后再入兑好的料汁，炒匀出锅。

小窍门

用不粘锅，我的锅有点粘。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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