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酸奶酥粒包

酸奶酥粒包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
奶粉 15克
酸奶 60克
白糖 35克
鸡蛋 1个
酵母 2克
黄油 35克

辅料

盐 2克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶酥粒包的做法步骤

1
先把除黄油和酥粒以外的材料全部放入揉面桶搅拌；
2
搅拌成面团出粗膜，把黄油加入，再搅拌，直到面团出薄膜；
3
用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵；
4
取出发酵好的面团，排气，分割大小相同的小面团，揉圆盖上保鲜膜静置15分钟；
5
取静置好的面团擀开，重复擀几次，把空气尽量排干净；
6
把面团擀成长条型，再卷成长条型；
7
把弄好型的面团放在椭圆芝士蛋糕模里；
8
盖上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵；
9
把发酵好的面团取出，刷上蛋液，撒上酥粒；
10
烤箱上下火180度预热，烤15分钟即可。

来自美食天下 totanncy 的作品

使用的厨具：电烤箱

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