菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

香辣烤鱼

静若止水一慧

香辣烤鱼的做法

1张图片

“烤鱼，是一道味道和视觉都重口味的菜，总之要够味才是其真味”

食材明细

主料

鲜鱼一条

辅料

葱少许
蒜少许
姜少许
香菜适量
八角适量
干辣椒 适量
胡椒适量
香叶若干
洋葱适量
胡萝卜 适量
扶手瓜 适量
红椒适量
黄豆芽 适量
香菇适量
盐适量
糖适量
老抽适量
胡椒粉 适量
料酒适量
醋适量
鸡精适量
豆豉酱 适量

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣烤鱼的做法步骤

1
鲜鱼，洗净。
2
把鱼腹部全部切开，注意脊椎骨别切断了，就这造型，与正反都涂上精盐和老抽，再塞入生姜片，腌大约15分钟。
3
放入烤箱，上下火，220度，烤上15分钟。
4
趁着烤鱼的空，准备配菜。
5
分次放入葱姜蒜和大料煸香，放入豆豉酱，再然后倒入配菜翻炒。
6
取出烤鱼，把配菜放在鱼上面，在拿回烤箱同样的温度再烤五分钟，出炉后撒上香菜段。OK，大功告成！

来自美食天下静若止水一慧的作品

香辣烤鱼的更多做法

你可能还喜欢