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蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜的做法

3张图片

“雨后的空心菜，嫩嫩的，感觉很好，看到就忍不住想买。

择择洗洗，大火爆炒一下，又快又省事儿，很美的。

蒜蓉跟空心菜也是经典搭配，米妈今天加大了蒜蓉的量，香味儿浓郁，很下饭。”

食材明细

主料

空心菜 适量

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
生抽适量
糖适量
烹调油 适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉空心菜的做法步骤

1
材料图。
2
大蒜去皮切碎。
3
空心菜用手掐成稍短的段。
4
炒锅倒油，下部分蒜米炒香。
5
下空心菜翻炒。
6
空心菜稍软后下余下的蒜米。
7
加约10毫升生抽，一点儿糖和2克盐。
8
炒均匀出锅。

小窍门

１、这种菜要大火快炒。

２、糖的量只用一点儿，作用是令菜品的口感柔和，以吃不出甜味儿为准。

３、蒜米分两次放入，更示蒜香风味。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：炒锅

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