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奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕的做法

3张图片

“之前做过一次纸杯蛋糕，大概是温度没控制好的关系，有开裂。这次稍微调整了一下，烤出来的蛋糕还不错，开裂的比较少，整体比较满意。放凉后，加上了粉色的奶油，孩子很喜欢呢。”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 70克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖打发。
2
分三次，筛入过筛的面粉，切拌均匀。切记划圈，以免消泡。
3
加入玉米油，切拌均匀。这次实际玉米油用量为18克，手一抖就加多了，口感也还好。不喜欢多油的，还是按15克的量放就好。
4
切拌均匀的蛋糕糊
5
将蛋糊倒入硅胶杯中，表面放黑白芝麻做装饰
6
送入事先预热180度的烤箱，烘烤15分钟左右。出炉后，摆在烤架上晾凉。
7
将奶油打发，挤在蛋糕上，再撒点彩色巧克力，就完成了。
8
本人还是喜欢原味的，比较好吃。

来自美食天下 kelly陈的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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