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玉米炖排骨

玉米炖排骨的做法

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“玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收，和排骨一起炖，吸收了排骨的香味，味道更好。”

食材明细

主料

肋排 1000

辅料

玉米 2根

配料

盐少许
胡椒适量
姜 1块
料酒少许
桂皮 1块
香叶 1片
白寇 1粒
山楂 1颗
葱 1段

清淡口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

玉米炖排骨的做法步骤

1
肋排斩断，入清水中浸泡10分钟；
2
锅中添水，加少许姜片，料酒，放排骨焯水；
3
准备好葱、姜、桂皮、香叶、山楂、白寇等调味料；
4
重新加入开水，放入焯水的排骨，加入调味料，大火烧开后转小火炖20分钟，加入切好的玉米，再炖10分钟；
5
出锅前加少许盐、胡椒调味即可。

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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